Sverige borde bli mer självförsörjande på mat!

Jag läste i dag att även om utsläppen av växthusgaser i Sverige från det vi konsumerar har minskat kraftigt så är vår klimatpåverkan större än för 20 år sedan. Det beror på att det vi konsumerar orsakar utsläpp i andra länder.Vi importerar så mycket mat från andra länder att utsläppen från den importen har nästan fördubblats! Varför odlar vi inte mer mat i Sverige kan man undra? Jag har inget enkelt svar på det, men det är åt helt fel håll som utvecklingen går. Det som är basen t.ex potatis, rotfrukter och andra grönsaker som vi kan odla under vår odlingssäsong borde vi inte importera. Frukt som äpple, päron, plommon osv har vi fina i Sverige. Förr så åt folk när det var säsong för t.ex jordgubbar, då åt de färska, men även gjorde sylt och inläggningar för att ha under alla andra månaderna på året. Nu kan vi ju frysa in bär också för att ha på vintern. En frys orsakar inte så mycket utsläpp som att importera frukt och grönt. Odlingsrörelsen att odla mat hemma i trädgården, som var helt självklart för några generationer sedan, har även kommit tillbaka till Sverige igen som tur är. Även om man bara har en balkong så kan man alla odla lite sallat, tomater, rädisor och även annat som inte tar så stor plats. Det är en början som man kanske vill utveckla sedan med odlinglott eller liknande.